ETLİ KABAK DOLMASI

Son derece hafif ve lezzetli olduğunu düşündüğüm kabak dolmasını sizlerle paylaşmak istedim.

Sevgiyle kalın,

 

 

1 kg.kabak
300gr.orta yağlı tek çekilmiş kıyma

2 adet soğan

1 kahve fincanı pirinç

1 adet domates

1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı 

1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu 
1 kahve fincanı su

yeteri kadar tuz

 

Yapılışı:

Kabakların kabuklarını kabak kazıyıcı ile temizleyip,saplarını kestim ve yıkadım.Büyüklüklerine göre 2'ye 3'e böldüm.Kabak oyacağı ile içlerini dikkatlice oydum.

İç harcı için,kıyma,ayıklayıp nişastası akan kadar yıkayıp süzdüğüm pirinç,kabuklarını soyup püre haline getirdiğim soğan ve domatesleri,İnce doğranmış maydonoz ve dereotu,tuz,su,salça ilave edip,karıştırdım.Fazla sıkı olmayacak şekilde harcı kabakların içine doldurdum.

Kabakların üzerine geçecek kadar sıcak su ve yağ ilave edip,üzerine tabak kapayıp orta kısık ateşte kabaklar yumuşayıp,içindeki pirinçler pişince altını kapattım.

Afiyet olsun,

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !