KURU KAYISI REÇELİ

Tazesi ile de yapılabilen kayısının,biz bu sefer reçelini kuru kayısı ile yaptık.Tazesi ile de marmelatını yaptık.Onuda yayımlayacağım.
Sevgiyle kalın,


Malzemeler:
1/2 kg kuru kayısı
1kg.toz şeker
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 su bardağı içme suyu

Yapılışı:
Kuru kayısıları yıkadım ve süzdürdüm.
Bir tencereye aldım ve yaklaşık 2lt.ılık içme suyu ekledim bir gece bu şekilde beklettim.Bu işlemi kayısıların şişmesi için yapıyoruz.
Bir gün sonra suyunu süzdürüryoruz.
Şeker ve suyu bir tencerede bir taşım kaynattım.Şeker eriyip koyulaşmaya başladığında kayısıları ekleyip kıvamını alana kadar pişirdim.
Altını kapatmadan önce limon suyunu ilave ettim ve tahta kaşık ile karıştırdım.
Altını kapattım.
Reçel sıcakken kuru cam kavanozlara paylaştırdım.Üzerlerini yağlı kağıt il kapatıp,hava almamaları için lastik tatktım.Reçeller tamamen soğuduğunda kapaklarını kapattım.Serin ışık görmeyen yerde muhafaza ediyorum.

NOT:
Reçel yapımında dikkat edilmesi gerekenleri franbuaz reçelinde (altta) belirtmiştim.
Kayısı reçeli ile ilgili bir püf noktası daha paylaşmak istiyorum.
Biz kayısıları şişmesi için beklettiğimiz suyu bir sürahiye aldık.Sabah ve akşam yemeklerinden önce aç karnına bir bardak içtik.Yarım saat hiçbir şey yememek gerekiyor.
Kayısıları daha önce yıkadığımız ve içme suyu kullandığımız için içilebilir.
Bağarsakların çalışması ve metebolizmanın daha hızlı çalışması için çok faydalı.Uzmanlar bunun hergün yapılmasını tavsiye ediyor.
Ayrıca gün içindeki tatlı isteğimizi önlüyor. 

Yorum Yaz